Startpagina › Adviesgids › Huishouden & Keuken › Bar & drankjes
Afmeten, mixen, serveren: hulpmiddelen voor alles wat in het glas gaat.
Een drankje draait niet om hoeveelheden, maar om de verhoudingen. Of het lukt, hangt daarom minder af van de ingrediëntenlijst dan van de vraag of men die verhoudingen nauwkeurig weet te hanteren — zowel bij het eerste glas als bij het vierde.
In deze rubriek verzamelen wij alles wat daarbij van pas komt: barmaatjes, maatbekers, zeven en toebehoren. Elk artikel geeft antwoord op een vraag die wij in de praktijk zijn tegengekomen.
Twee maatstaven volstaan voor bijna elk recept. Wat 2 cl en 4 cl betekenen, waarom een te ruime schatting de drank kan bederven en hoe u kunt zien wanneer het glas ‘vol’ is.
(Artikel uitsluitend in het Duits)
Deze rubriek breidt zich uit. Er worden momenteel nog meer artikelen over bars en dranken voorbereid.
Terug naar de gids