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Misurare, miscelare, servire: gli strumenti per tutto ciò che va nel bicchiere.
Un cocktail non è una questione di quantità, ma di proporzioni. Il suo successo dipende quindi non tanto dalla lista degli ingredienti, quanto dalla capacità di rispettarne accuratamente le proporzioni — sia nel primo bicchiere che nel quarto.
In questa sezione raccogliamo tutto ciò che può essere d’aiuto: misurini da bar, bicchieri dosatori, setacci e accessori. Ogni contributo risponde a una domanda che ci è stata posta nella pratica.
Due misure sono sufficienti per quasi tutte le ricette. Cosa significano 2 cl e 4 cl, perché l’approssimazione a occhio può rovinare il drink e come si fa a capire quando il bicchiere è “pieno”.
(Articolo disponibile solo in tedesco)
Questa sezione è in espansione. Sono in preparazione ulteriori articoli dedicati al bar e alle bevande.
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