Distribuire uniformemente l'impasto delle crêpes
Perché la crêpe risulta spessa al centro e bucherellata ai bordi — e come stendere l’impasto prima che si rapprenda.
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Di cosa si tratta
La maggior parte degli utensili da cucina risolve un piccolo problema che non è menzionato nella ricetta. Una crêpe risulta spessa al centro perché l’impasto si addensa prima di essere steso. Non si riesce a versare l’impasto dalla ciotola senza che metà di esso vi rimanga attaccato. Non si tratta di una questione di abilità, bensì di strumenti e di tempismo.
Qui raccogliamo tutto ciò che può essere d’aiuto in questi momenti — in modo tale che possiate prima comprendere qual è il problema e solo in seguito quale dispositivo possa risolvere la situazione. Laddove una semplice operazione, senza accessori, funzioni altrettanto bene, lo indichiamo chiaramente.
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(Articolo disponibile solo in tedesco)
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